秋天的菜谱家常菜做法 ，秋天的菜谱家常菜做法大全

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本文目录

1. 10人一桌菜的常菜常菜菜谱
2. 南方秋天收获的菜
3. 南瓜的做法你能想到多少个

10人一桌菜的菜谱

第一道：雪梨炖排骨汤，吃饭之前要喝一碗汤，做法做法是秋天秋天广东人的生活习惯，无论在家还是菜的菜大全在外聚餐，餐前一碗汤是谱家谱雷打不动的 。秋天气候干燥，常菜常菜雪梨有润肺生津的做法做法作用 ，广东人秋天很喜欢拿雪梨来煲汤。

第二道 ：酸菜炒猪大肠，这道菜是经典的客家菜，猪大肠处理得很好  ，没有异味，也没有韧劲，口感软嫩又爽脆。

第三道：清蒸鲫鱼，鲫鱼小刺很多 ，通常我们在家用它煮汤 ，清蒸呢
，肉质很嫩，味道很鲜甜，就是老人和孩子不敢吃 ，担心鱼刺伤及喉咙。

第四道 ：客家菜干煲
，这个菜从小吃到大 ，在饭店里也能吃出家的味道 。

第五道：白灼菜心 ，菜心的做法无非就两种
 ，蒜蓉炒或是盐水焯，清清爽爽不油腻。

第六道
：鲮鱼酿肉，馅料比鱼肉好吃，酿好的鲮鱼还炸过一遍
，咸香入味。今天点了好几道鱼肉，爸妈在我们点菜的时候就强调了好几次 ，多吃鱼，营养又健康 。还有不要点鸡肉或鸭肉 ，因为家里养了很多 ，经常吃都腻了 。

第七道：客家酿豆腐，口感嫩滑鲜香
 ，客家人聚餐，若是餐桌上没有这道菜，总感觉少了一点什么，所以无论在哪吃饭，每次必点的一道家乡菜 。

第八道：香煎鱼饼，这菜孩子和老人们很喜欢吃 ，主要用鱼肉和猪肉剁成肉糜混合蒸熟 ，再香煎切块摆盘。

第九道  ：客家大盘菜，有点像东北乱炖的风格
，多种食材烩成一锅
，味道不错 。

第十道：酸甜咕咾肉，咕咾肉炸的太老了，嚼起来很硬 
，不过家人喜欢吃它的酸甜味，能刺激味蕾
。

南方秋天收获的菜

秋天收获的比较常见的是秋藕
，玉米，各种豆类，菠菜，白菜，等绿叶菜，白菜  ，大白菜，小白菜萝卜菜，菜心，花菜 ，包菜，油麦菜，莴笋东汉菜。

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