小火锅做法大全家常 ,小火锅做法大全家常菜

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本文目录
莲子豆腐的做法
食材:盒装豆腐1盒 ,莲子20克,做法银耳、豆腐大全枸杞子各10克 。法豆腐泥
调料:冰糖适量
做法:
1 、家常将豆腐从盒中取出,切块;莲子泡好 ,去心 ,洗净;银耳洗净 ,去杂质 ,撕成小朵;枸杞子洗净。
2 、锅中加入适量清水,放入莲子煮沸,待莲子将熟时,放入豆腐块、银耳、枸杞子、冰糖煮5分钟即可。
包心豆腐的正宗做法
豆腐400克
猪肉馅200克
香菇2个鸡蛋1个高汤1碗香菜适量葱3克姜3克食盐2克生抽2克香油2克胡椒粉少许鸡精少许
香菇切成末,放入肉馅中放入葱末 、姜末
步骤2
加入生抽、鸡精、香油 、盐搅拌均匀 ,再加入蛋黄1个搅打上劲
步骤3
豆腐放入大碗中用小勺压成泥
步骤4
加入淀粉、蛋清 、少许盐搅拌均匀
步骤5
取一团豆腐泥,摊平放入适量肉馅
步骤6
包成丸子,上锅蒸锅大火蒸15分钟
步骤7
锅中加高汤,加胡椒粉调味 ,用水淀粉勾芡 ,浇在丸子上 ,撒香菜末即可
香椿拌豆腐泥的做法
主料:豆腐1块 、香椿1把
辅料 :盐少许
1.准备好所需要的食材,豆腐一块 ,选用北豆腐 ,北豆腐更硬实一些 ,香椿选用嫩芽 ,清洗干净 ,焯水去掉香椿所含的硝酸盐和亚硝酸盐。
2.豆腐切成小丁,大约1厘米的小方形 ,这样更容易入味,再焯水 ,焯水的目的是去掉豆腐的豆腥味 ,也更卫生一些,焯好水的豆腐再放到凉水里彻底凉透,这样豆腐就不容易碎掉了 。
3.香椿切成小碎末,大约也5mm左右,碎一些更能散发出香椿特有的香味。
4.将豆腐丁和香椿末一起放到大碗里,加入一勺盐。
5.搅拌均匀就可以了,盐量可以根据个人口味来放,一盘可口的小菜就拌好了。
OK,关于豆腐泥家常做法和豆腐泥家常做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助 。
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