素菜做法大全家常,素菜做法大全家常菜

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本文目录
西红柿土豆牛肉怎么做
食材明细:牛腩500g西红柿500g土豆适量胡萝卜适量红干辣椒适量葱适量姜适量炖牛肉料制作步骤:
1.把做西红柿炖牛腩的柿土柿牛材料准备好:牛腩、西红柿 、豆牛大全大全大葱 、肉的肉蒜 、做法做法姜、家常家常桂皮 、土豆八角、花椒 、老抽、白糖 、精盐、鸡精、油 。
2.西红柿去皮,先把西红柿放在开水里烫半分钟,这样就能轻而易举的把皮撕掉 。
3.把葱切成小段,蒜和姜切片 ,牛腩切成一小块。
4.把烫好的西红柿取出,待凉会,就能轻而易举地把皮撕下来了。
5.把去掉皮的西红柿切成小块状 。
6.把切好的牛腩放水里焯一下 ,这样能去掉血腥味。
7.把焯好的牛肉用漏勺捞出备用 。
8.土豆胡萝卜切块,锅里放少许油,油半热后小火把土豆胡萝卜煸一下(用油煸过的胡萝卜有营养,土豆容易炖软不易粘锅)。
9.往烧干的锅里放油烧热 ,放入葱 、姜 、蒜 、八角 、桂皮、花椒爆香。
10.接着把牛腩倒入 ,加入适量老抽和盐,煸炒一会。
11.把煸炒好的牛腩和土豆倒入砂锅内,加适量的水大火烧开后转小火炖大概1个半小时左右。
12.在炖牛腩期间,把切好的西红柿放入炒锅里加油 ,煸炒至出汤 ,倒入另一个砂锅里备用;(炒一下的西红柿汤汁会比较红 ,口味也更好)。
13.将炖好的牛腩捞出 ,倒入装有西红柿的砂锅里;用漏勺和汤勺过滤一下牛腩汤,倒入适量的汤到西红柿牛腩砂锅里。
14.加点白糖,盖上锅盖小火煮15分钟左右 ,加点鸡精,一道味美汤浓、开胃 、爽口的好菜就可出锅了 。温馨小提示:西红柿要选颜色红艳 、彻底熟透的新鲜西红柿 ,牛腩选稍带些筋儿的牛腩 ,两者的重量最好差不多 ,这样做出来的菜才最好吃 。
西红柿土豆炖牛肉的做法
西红柿2个牛肉300克土豆2个
辅料
姜片适量蒜适量菜籽油适量料酒2勺生抽2勺洋葱半个盐少量
步骤1
准备好材料
步骤2
先将牛肉切块,热水烧开煮去血水。倒入料酒 ,生抽适量腌制20分钟
步骤3
将切块的西红柿倒入 ,油锅中翻炒香。
步骤4
接着放入切块的土豆,姜片 ,蒜片翻炒至香。
步骤5
最后加入腌制好的牛肉 ,翻炒出香味。
步骤6
小火翻炒大概5分钟 。
步骤7
炒香后的牛肉 ,接着倒入压锅中,加入适量的水 ,加入切好的洋葱 。水淹没牛肉即可 。小火慢煮1小时,起锅加入少许盐就可以啦。
西红柿土豆牛肉汤的做法,西红柿土豆牛肉汤怎么做
土豆西红柿牛肉汤材料 :不要太大的土豆2个,西红柿一个,牛肉适量调料 :油,盐,鸡精/味精做法:
1 、把土豆削皮切成小块 ,加适量水和油放汤锅里熬;同时把西红柿和牛肉切好备用。
2 、土豆熬半小时以后,加入牛肉 。
3、再过15分钟左右,把西红柿倒入汤锅中 。
4 、过10分钟左右,加盐和鸡精等调味料 ,关火。
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